Za słoik miodu zapłacisz od kilkunastu do nawet kilkuset złotych. Chociaż rozbieżność wydaje się bardzo duża, różnice w cenie mają swoje uzasadnienie – im łatwiej uzyskać dany miód, tym złoty nektar będzie tańszy. Sprawdź, ile kosztuje miód (np. Manuka, wielokwiatowy, lipowy i spadziowy) oraz co dokładnie wpływa na cenę, jaką widzisz na sklepowej półce!

Surowy miód często przedstawia się jako ten „prawdziwy”, a zwykły – jako gorszy, przemysłowy odpowiednik. Czy to prawda? Obróbka rzeczywiście może wpływać na właściwości miodu, ale jednocześnie każdy produkt sprzedawany jako „miód” musi spełniać konkretne normy. Zobacz, czym naprawdę różni się miód surowy od pasteryzowanego i na co zwracać uwagę przy zakupie!

Wystarczy przez chwilę poobserwować pszczoły latające między kwiatami, aby dostrzec na ich odnóżach charakterystyczne żółte lub pomarańczowe grudki. Wcale nie znalazły się tam przypadkiem! To obnóża pyłkowe, które te pracowite owady formują z pyłku zebranego z kwiatów, a później zabierają ze sobą do ula. W ten sposób powstaje produkt powszechnie określany jako pyłek pszczeli. W zależności od pochodzenia zidentyfikowano w nim ponad 250 różnych substancji [1].

Pochodzi z Nowej Zelandii, ma głęboki smak z lekko ziołowym lub orzechowym posmakiem i dość wolno się krystalizuje. Dodatkowo jest znany ze szczególnie wysokiego stężenia MGO™. Czym jeszcze wyróżnia się Miód Manuka? Właściwości sensoryczne i jakościowe kryją więcej, niż może się wydawać – a ich analiza pozwala lepiej zrozumieć, skąd bierze się wyjątkowość tego produktu!

Łyżeczka prosto ze słoika, dodatek do owsianki, słodzidło do lemoniady, przyjemnie słodka kanapka… Miód Manuka można podawać dzieciom na wiele pysznych sposobów! To składnik, który możesz włączyć do diety malucha po ukończeniu 1. roku życia [1, 2, 3]. O czym jeszcze pamiętać, jeśli chcesz stosować Miód Manuka dla dzieci? Sprawdź!

Akacjowy, gryczany, spadziowy, wielokwiatowy, a może Manuka – jaki miód najlepszy? Wybór jest ogromny, a każdy rodzaj smakuje i prezentuje się trochę inaczej… Jedne odmiany są łagodne i uniwersalne, inne wyraziste i bardziej charakterystyczne. Sprawdź, na co zwrócić uwagę, by wybrać miód odpowiedni do swoich preferencji smakowych i potrzeb!

Miód zwykle trafia do kubka z herbatą, porannej owsianki albo domowych deserów – ale jego zastosowanie wcale nie kończy się w kuchni! Czy wiesz, że w specjalnej formie można stosować go także na skórę, np. na skaleczenia i oparzenia? To właśnie w takim celu powstały wyroby medyczne, takie jak Miód Manuka na rany. Dzięki swoim właściwościom jest odpowiedni nawet dla niemowląt, małych dzieci i seniorów, pod warunkiem stosowania zgodnie z etykietą. Sprawdź, kiedy i w jaki sposób go nakładać!

„Miodu nie można przechowywać w lodówce" – to mit. Przy zachowaniu kilku prostych zasad lodówka może być dla niego bezpiecznym miejscem, choć nie zawsze praktycznym i potrzebnym. Niska temperatura sama w sobie wcale nie psuje produktu, może jednak zmienić jego konsystencję: w zimnie miód staje się gęstszy, twardszy i mniej wygodny do nakładania.

To głównie dlatego część producentów zaleca, by na co dzień trzymać słoik w temperaturze pokojowej – zwłaszcza jeśli masz Miód Manuka o kremowej konsystencji. Gdzie przechowywać miód, aby jak najdłużej zachował jakość, w tym smak, aromat i teksturę? Poznaj praktyczne wskazówki!