Miód Manuka

Kiedy ktoś zapyta nas, jakie cechy ma miód, bez wahania odpowiemy, że jest złoty, słodki, przepyszny czy wartościowy. A co się stanie, jeśli pszczoły zbiorą nektar i pyłek z trujących kwiatów i to właśnie z nich przygotują nieco „słodkości”? Powstający w ten sposób miód rododendronowy to przysmak w Turcji i Nepalu, ale o Europejczycy coraz częściej chcą się przekonać o jego specyficznych właściwościach.

Choć rdzenni mieszkańcy Nowej Zelandii stanowią obecnie zaledwie 10% populacji kraju, ich kultura i tradycja są wciąż obecne na wyspach i traktowane z szacunkiem przez Nowozelandczyków. Warto przyjrzeć się zatem nieco bliżej ludziom, którzy jako pierwsi przybyli na dziewicze tereny Kraju Długiej Białej Chmury.

Coraz częściej słyszymy o szkodliwości spożywania białego cukru, dlatego szukamy zdrowszych zamienników, aby zaspokoić potrzebę słodkiego smaku. Z reguły to właśnie miód, jako produkt ceniony i uznawany od lat, jest wybierany jako alternatywa dla cukru. Która z tych żywieniowych opcji będzie zatem dla nas korzystniejsza? Miód czy cukier?

Nasi przodkowie sięgali po miód nie tylko „w celach żywieniowych” – wykorzystywali go w tradycyjnej medycynie czy w naturalnych kosmetykach. Dziś jednak najczęściej stosujemy miód poprzez dodawanie go do herbaty w czasie przeziębienia i zapominamy o nim, gdy wrócimy do zdrowia. A przecież to prawdziwa kopalnia minerałów i wartościowych substancji! Liczba sposobów wykorzystania miodu jest niemal nieskończona. 

Wszyscy znamy wiele rodzajów miodu – wielokwiatowy, lipowy, akacjowy, gryczany czy nawet koniczynowy. Pszczoły zbierają nektar i pyłek z właściwie każdej dostępnej na lądzie rośliny. Okazuje się, że… nie tylko. Czy próbowaliście kiedyś miodu z namorzyny – drzewa żyjącego na granicy wody i lądu?

W dziewiczych rejonach Nowej Zelandii rośnie krzew nazwany przez rdzennych mieszkańców tego regionu – manuka. Roślina szczególnie upodobała sobie wschodnie wybrzeża Północnej i Południowej wyspy. Piękne białe kwiaty wiecznie zielonego krzewu stanowią bogate źródło nektaru, z którego pszczoły wytwarzają Miód Manuka MGO100+ o niezwykłych właściwościach.

Nowa Zelandia co roku przyciąga z całego świata tysiące turystów spragnionych zapierających dech w piersiach widoków. Dzięki wyprawie Jamesa Cooka z XVII wieku i jego skrupulatnym notatkom, Europejczycy oraz reszta świata dowiedzieli się o tych wspaniałych wyspach. Postanowiliśmy więc przedstawić Wam krótką historię tego młodego, dziewiczego kraju.

Pszczelarze zwykli mawiać, że dobry miód łaskocze gardło i zapiera dech. Degustując miód, który jest zafałszowany, na pewno nie odczujemy takiej ekscytacji. Żeby w pełni cieszyć się smakiem naturalnego miodu, bez zawartości sztucznych konserwantów, cukru i drożdży, musimy nauczyć się, jak odróżnić miód fałszywy od naturalnego.

Święta Bożego Narodzenia tuż, tuż… choć tegoroczne zapewne różnić się będą nieco od dotychczasowych. To, co jednak niezmienne, to aromaty i smaki świątecznych potraw, które w tym szczególnym okresie zawsze smakują wyjątkowo. Jaki jest zatem nasz przepis na udane Święta? To głęboki zapach korzennych przypraw, bogactwo ziół, orzeźwiający aromat cytrusów, niezwykły smak maku oraz bakalii, ale przede wszystkim wyjątkowa słodycz miodu!

Gora Cooka to niezaprzeczalnie jedna z ikon Nowej Zelandii. Monumentalna, pokryta śniegiem góra w kształcie piramidy wznosząca się tuż u stóp krystalicznie czystych wód polodowcowego jeziora Hookera z pewnością budzi respekt. I słusznie, bo wyprawa na Górę Cooka przypomina wspinaczkę na Mount Everest.

Nieprzyjemny zapach z ust dotyka wielu z nas – jak wskazują statystyki, problem ten może dotyczyć nawet połowy dorosłej populacji. Zazwyczaj pojawia się zaraz po przebudzeniu, co jest wynikiem nagromadzenia się bakterii w jamie ustnej, najczęściej na języku czy zębach. Jeżeli jednak po umyciu zębów nie znika lub pojawia się w ciągu dnia, może skutecznie utrudniać codzienne kontakty oraz funkcjonowanie. Sposobem na eliminację tego problemu są rozmaite spraye doustne – w tym także spray z miodem manuka.