Opcje przeglądania
Promocja

ZAFAŁSZOWANIA ILOŚCI METHYLGLYOXALU

Na rynku mogą pojawiać się miody Manuka z deklarowaną zawartością MGO™ sięgającą nawet 2000 mg/kg. Należy zachować ostrożność wybierając tego typu produkty. Tak wysokie stężenie methylglyoxalu nie jest naturalnym zjawiskiem i najprawdopodobniej wynika z niedopuszczalnego przegrzania miodu w czasie jego pakowania i przechowywania przez producenta. Przegrzanie miodu prowadzi do utraty jego cennych właściwości i powstania dużych ilości związku 5-hydroksymethylfurfuralu (tzw. HMF). Wysokie stężenie HMF może również świadczyć o zafałszowaniu miodu, poprzez dodatek sacharozy lub syropów. Jest też charakterystycznym parametrem dla miodów sztucznych.

Z tego powodu do sprzedaży zostały wprowadzone miody Manuka, w których zawartość methyloglyoxalu oznaczana jest w momencie umieszczania produktu w opakowaniach jednostkowym i zawiera się w bezpiecznym przedziale od 30 do 550 mg/kg. Należy przy tym pamiętać, że wzrost zawartości methylglyoxalu w prawidłowo pozyskiwanym i przechowywanym miodzie Manuka jest procesem naturalnym i może wynosić nawet kilkadziesiąt procent więcej niż deklarowane na opakowaniu oznakowanie MGO™. Potwierdzają to wyniki badań zawartości methylglyoxalu, a także innych ważnych parametrów jakościowych tj. liczba diastazowa i zawartość HMF w Miodach Manuka MGO™ produkowanych przez MHNZ. W czerwcu i październiku 2014 roku, w niezależnym laboratorium w Niemczech zostały przeprowadzone badania zawartości methylglyoxalu dla Miodów Manuka MHNZ, wyniki przedstawia poniższa tabela.

Wyniki badań Miodów Manuka MGO™ potwierdzające zgodność oznaczeń z deklarowaną na etykiecie zawartością methylglyoxalu.
Zawartość MGO w Miodzie Manuka

Dowiedz się więcej o naszym Miodzie Manuka MGO™

Miód Manuka MGO™ 400+ Nektarowy 500g (nawet 608,1 mg MGO/kg) z RABATEM 15% !!!

Miód Manuka MGO™ 400+ Nektarowy 500g (nawet 608,1 mg MGO/kg) z RABATEM 15% !!!
Miód Manuka MGO™ 400+ Nektarowy 500g (nawet 608,1 mg MGO/kg) z RABATEM 15% !!!

MIÓD NEKTAROWY MANUKA 400+ MGO™ (nawet 608,1 mg MGO/kg)

Najczęściej kupowany miód Manuka w Polsce.
Półkilogramowe opakowanie nowozelandzkiego Miodu Manuka MGO™ 400+. Produkt z tym oznaczeniem zawiera wysokie stężenie (400 mg/kg) methylglyoxalu - naturalnego składnika charakterystycznego dla miodów Manuka, występującego w znacznych ilościach tylko w niektórych miodach Manuka.

Cena: 261,80 zł 308,00 zł
szt.
  • promocja

Miód Manuka MGO™ 550+ Nektarowy 250g (nawet 770,5 mg MGO/kg) z RABATEM 15% !!!

Miód Manuka MGO™ 550+ Nektarowy 250g (nawet 770,5 mg MGO/kg) z RABATEM 15% !!!
Miód Manuka MGO™ 550+ Nektarowy 250g (nawet 770,5 mg MGO/kg) z RABATEM 15% !!!

Miód Manuka 550+ MGO™ 250g (nawet 770,5 mg MGO/kg)

Miód Manuka MGO™ 550+ to najwyższa dostępna jakość Miodu Manuka. Produkt z tym oznaczeniem zawiera wysokie  stężenie (co najmniej 550mg/kg) methylglyoxalu - naturalnego składnika charakterystycznego dla miodów Manuka, występującego w znacznych ilościach tylko w niektórych miodach Manuka.

Cena: 209,10 zł 246,00 zł
szt.
  • promocja
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium