Wywodząca się ze starożytnych Indii i licząca kilka tysięcy lat ajurweda to najstarszy znany system medyczno-filozoficzny. W wolnym tłumaczeniu oznacza naukę o życiu lub wiedzę o życiu, a jej cechą charakterystyczną jest holistyczne podejście do człowieka. Jeśli chcemy żyć zgodnie z zasadami ajurwedy, musimy także odpowiednio dopasować swoją dietę do rodzaju posiadanej energii.
Ajurweda to nie tylko najstarszy system medycyny naturalnej. To także system filozoficzny opierający się na samoświadomości i zrozumieniu zarówno siebie, jak i otaczającego nas świata. Żyjąc zgodnie z filozofią ajurwedy, dążymy do lepszego poznania swojego organizmu i przywrócenia stanu równowagi, który jest obecny już w chwili naszego poczęcia. Ajurweda sprawia, że jesteśmy zdrowi, szczęśliwi i mamy lepsze samopoczucie.