Właściwości miodu znane były już tysiące lat temu. Starożytni Grecy uważali go za pokarm bogów, Rzymianie używali do słodzenia, a egipska królowa Kleopatra do kąpieli. Również w Polsce pod postacią miodu pitnego znany i ceniony był już za czasów Piastów oraz niezwykle popularny w średniowieczu. Co kryje się w tej aromatycznej bursztynowej substancji i co zrobić, aby w pełni wykorzystać jej cudowne właściwości?
Miód klonowy to miód typowo wiosenny. Ze względu na swoje właściwości i delikatny smak polecany jest szczególnie dzieciom. Jest dość trudny do pozyskania, co niestety przekłada się na jego wyższą cenę w stosunku do innych rodzajów miodu. Warto jednak choć raz go spróbować!