Wielu z Was do jedzenia miodu przekonał zapewne Kubuś Puchatek, który bez względu na porę dnia miał ochotę na “małe co nieco”. Niedźwiadek z pewnością cenił walory smakowe i wyjątkowe właściwości tego płynnego złota. Czy oznacza to jednak, że niedźwiedzie naprawdę jedzą i lubią miód?

Niestety niewiele kobiet zajmuje się w Polsce pszczelarstwem. A szkoda – mają one bowiem wiele cech, dzięki którym pszczoły mogą… preferować ich kontakt względem mężczyzn! W tym artykule opowiemy Wam nieco o kobietach w pszczelarstwie i pokażemy, dlaczego kobiety mogą być bardzo dobrymi pszczelarzami.

Miód manuka jest coraz częściej doceniany nie tylko przez celebrytów, ale także przez znanych sportowców. Jak na produkt pszczeli przystało, składa się bowiem głównie z węglowodanów, które pełnią niezwykle ważną funkcję w diecie osób aktywnych fizycznie. Jeśli zatem poszukujemy smacznej i wartościowej formy nagrody po wysiłku – koktajl z miodem może się okazać bardzo ciekawą opcją!

Pandemia koronawirusa trwa już prawie od roku, odciskając piętno nie tylko na światowej gospodarce, ale również na stanie psychicznym wielu osób. Nowe zakażenia, kolejne ograniczenia i restrykcje, zamykanie miejsc publicznych to nowa codzienność dla ludzi na całym świecie.

Nowa Zelandia jest krajem, który słynie przede wszystkim ze wspaniałych krajobrazów rodem z “Władcy Pierścieni”, a także z dziewiczego charakteru występującej tam natury. Co więcej, nowozelandzkie przestrzenie możemy podziwiać, ciesząc się jednocześnie świeżym powietrzem. Czyste powietrze Nowej Zelandii już dawno stało się marką samą w sobie i jest szczególnie pożądane przez osoby żyjące w zanieczyszczonych państwach.

Przyszła zima, a wraz z nią mroźne dni i jeszcze mroźniejsze wieczory. O tej porze roku szczególnie szukamy sposobów, aby się rozgrzać i poprawić sobie nastrój. Nie od dziś wiadomo, że grzane wino jest idealne na zimne wieczory – przyjemnie ogrzewa nas od środka, a aromatyczne przyprawy sprawiają, że od razu czujemy się lepiej. Warto do grzanego wina dodać również miód manuka, dzięki któremu wzbogacimy napój o nowy, bardziej wyrazisty smak.

Wyjątkowe właściwości miodu manuka są coraz szerzej znane i cenione na całym świecie. Ostatnimi czasy gwiazdy Hollywood, sportowcy i arystokraci doceniają ten nowozelandzki rarytas. Księżna Kate Middleton, Scarlett Johansson czy Michelle Pfeiffer to tylko kilka znanych osób, które przyznają, że regularnie stosują miód manuka.

Wiele kobiet boryka się z problemem suchych i spękanych ust. Wykonanie zabiegu peelingowania jest bardzo istotnym elementem pielęgnacji, zwłaszcza dla kobiet noszących kolorowe szminki – gładkie usta prezentują się korzystniej. Ceny peelingów do ust, które są dostępne w sklepach, często bywają wygórowane, tymczasem zrobienie skutecznego, domowego kosmetyku nie jest wcale skomplikowane. Wystarczy wykorzystać do niego miód! 

Niezwykłe wierzenia i przesądy o pszczołach powstawały często z powodu braku wystarczającej wiedzy wśród bartników i pasieczników na ziemiach polskich. Zrodziły się już w czasach pogańskich, a następnie przeniknęły do chrześcijaństwa, rozwijając się i ewoluując. Niektóre z tych wierzeń – w mniej lub bardziej zmienionej formie – przetrwały do dziś.

Żyjemy w społeczeństwie konsumpcyjnym i pewnie wszyscy zdążyli się już przyzwyczaić do ogromnej liczby kolorowych etykiet na wszystkich produktach. Miód nie jest tutaj wyjątkiem – pszczelarze starają się, by ich etykiety były unikalne, przyciągały wzrok i zapadały w pamięć. Jednak my, jako konsumenci musimy pamiętać, że etykieta miodu pełni przede wszystkim funkcję informacyjną i musi zawierać dane określone normami prawnymi i wymogami. Tak, abyśmy mieli pewność, że kupujemy oryginalny, pełnowartościowy produkt wysokiej jakości.

Miód jest produktem obwarowanym wieloma wymaganiami odnośnie jakości i składu. Efektem tego uzyskanie miodu należytej klasy czasami po prostu się nie udaje. Nie oznacza to jednak, że pszczoły pracowały na nic, a „nieudany miód” trzeba wyrzucić. Miód o obniżonej jakości nie nadaje się wprawdzie do bezpośredniego spożycia, jednak zgodnie z prawem można go sprzedawać jako miód piekarski – wykorzystywany w przemyśle spożywczym głównie jako dodatek do innych produktów.

Kiedy sami oceniamy jakość miodu, najczęściej ograniczamy się do naszych zmysłów – smaku i zapachu. Ocena organoleptyczna jest oczywiście bardzo istotną częścią badania pszczelich produktów, jednak ustanowione prawnie parametry wymagają wielu analiz w laboratorium. Żeby ocenić rodzaj i jakość miodu sprawdza się między innymi… jak przewodzi on prąd elektryczny!

Domki dla owadów są obecnie najbardziej rozpowszechnioną formą pomocy dzikim pszczołom. Gotowe domki możemy kupić w Internecie i w niektórych sklepach zoologicznych, jednak nie zawsze są one wykonane w odpowiedni sposób. Na szczęście własnoręczne zbudowanie domku dla pszczół nie jest skomplikowane!

Słowenia może pochwalić się tradycją pszczelarską (sięgającą XIII wieku!), która wciąż jest szanowana i pielęgnowana. To stamtąd pochodzi najpopularniejsza rasa pszczół – krainka. Nic więc dziwnego, że turystyka pszczelarska prężnie i dynamicznie rozwija się właśnie na Słowenii. Dzięki temu każdy Słoweniec może być bliżej pszczół i lepiej zrozumieć ich wpływ na środowisko – warto wziąć z tego przykład! :)

Kiedy ktoś zapyta nas, jakie cechy ma miód, bez wahania odpowiemy, że jest złoty, słodki, przepyszny czy wartościowy. A co się stanie, jeśli pszczoły zbiorą nektar i pyłek z trujących kwiatów i to właśnie z nich przygotują nieco „słodkości”? Powstający w ten sposób miód rododendronowy to przysmak w Turcji i Nepalu, ale o Europejczycy coraz częściej chcą się przekonać o jego specyficznych właściwościach.

Choć rdzenni mieszkańcy Nowej Zelandii stanowią obecnie zaledwie 10% populacji kraju, ich kultura i tradycja są wciąż obecne na wyspach i traktowane z szacunkiem przez Nowozelandczyków. Warto przyjrzeć się zatem nieco bliżej ludziom, którzy jako pierwsi przybyli na dziewicze tereny Kraju Długiej Białej Chmury.

Coraz częściej słyszymy o szkodliwości spożywania białego cukru, dlatego szukamy zdrowszych zamienników, aby zaspokoić potrzebę słodkiego smaku. Z reguły to właśnie miód, jako produkt ceniony i uznawany od lat, jest wybierany jako alternatywa dla cukru. Która z tych żywieniowych opcji będzie zatem dla nas korzystniejsza? Miód czy cukier?

Nasi przodkowie sięgali po miód nie tylko „w celach żywieniowych” – wykorzystywali go w tradycyjnej medycynie czy w naturalnych kosmetykach. Dziś jednak najczęściej stosujemy miód poprzez dodawanie go do herbaty w czasie przeziębienia i zapominamy o nim, gdy wrócimy do zdrowia. A przecież to prawdziwa kopalnia minerałów i wartościowych substancji! Liczba sposobów wykorzystania miodu jest niemal nieskończona. 

Wszyscy znamy wiele rodzajów miodu – wielokwiatowy, lipowy, akacjowy, gryczany czy nawet koniczynowy. Pszczoły zbierają nektar i pyłek z właściwie każdej dostępnej na lądzie rośliny. Okazuje się, że… nie tylko. Czy próbowaliście kiedyś miodu z namorzyny – drzewa żyjącego na granicy wody i lądu?

W dziewiczych rejonach Nowej Zelandii rośnie krzew nazwany przez rdzennych mieszkańców tego regionu – manuka. Roślina szczególnie upodobała sobie wschodnie wybrzeża Północnej i Południowej wyspy. Piękne białe kwiaty wiecznie zielonego krzewu stanowią bogate źródło nektaru, z którego pszczoły wytwarzają Miód Manuka MGO100+ o niezwykłych właściwościach.

Nowa Zelandia co roku przyciąga z całego świata tysiące turystów spragnionych zapierających dech w piersiach widoków. Dzięki wyprawie Jamesa Cooka z XVII wieku i jego skrupulatnym notatkom, Europejczycy oraz reszta świata dowiedzieli się o tych wspaniałych wyspach. Postanowiliśmy więc przedstawić Wam krótką historię tego młodego, dziewiczego kraju.

Pszczelarze zwykli mawiać, że dobry miód łaskocze gardło i zapiera dech. Degustując miód, który jest zafałszowany, na pewno nie odczujemy takiej ekscytacji. Żeby w pełni cieszyć się smakiem naturalnego miodu, bez zawartości sztucznych konserwantów, cukru i drożdży, musimy nauczyć się, jak odróżnić miód fałszywy od naturalnego.

Święta Bożego Narodzenia tuż, tuż… choć tegoroczne zapewne różnić się będą nieco od dotychczasowych. To, co jednak niezmienne, to aromaty i smaki świątecznych potraw, które w tym szczególnym okresie zawsze smakują wyjątkowo. Jaki jest zatem nasz przepis na udane Święta? To głęboki zapach korzennych przypraw, bogactwo ziół, orzeźwiający aromat cytrusów, niezwykły smak maku oraz bakalii, ale przede wszystkim wyjątkowa słodycz miodu!

Gora Cooka to niezaprzeczalnie jedna z ikon Nowej Zelandii. Monumentalna, pokryta śniegiem góra w kształcie piramidy wznosząca się tuż u stóp krystalicznie czystych wód polodowcowego jeziora Hookera z pewnością budzi respekt. I słusznie, bo wyprawa na Górę Cooka przypomina wspinaczkę na Mount Everest.