Miód pomarańczowy, czyli miód powstający z kwiatu pomarańczy to jedna z rzadszych i bardziej szlachetnych odmian miodu. Ze względu na niezwykłe połączenie ostrości z delikatnością, trudno go pomylić z jakimkolwiek innym.

Miód klonowy to miód typowo wiosenny. Ze względu na swoje właściwości i delikatny smak polecany jest szczególnie dzieciom. Jest dość trudny do pozyskania, co niestety przekłada się na jego wyższą cenę w stosunku do innych rodzajów miodu. Warto jednak choć raz go spróbować!

Lista tradycyjnych polskich potraw wigilijnych jest niezwykle bogata. Obfituje w ryby, dania z kapustą i grzybami, a także słodkie wypieki z makiem, bakaliami i przyprawami korzennymi. Do przygotowania wielu z nich wykorzystywany jest miód, który stanowi symbol radości życia i obfitości.

Krokosz barwierski to roślina pochodząca z Azji, która po ususzeniu jest bardzo podobna, do rozpowszechnionego na większą skalę drogocennego szafranu. Mało kto wie, że ma on działanie przeciwbólowe, przeciwskurczowe, przeciwzapalne, a nawet relaksacyjne. Z tej azjatyckiej rośliny, o ogromnym spektrum działania, powstaje również miód. Wytwarzany jest z nektaru różyczki roślin krokosza i stanowi niezwykle rzadki produkt, ponieważ roślina kwitnie przez krótki okres czasu i produkuje mało nektaru.

Dobrodziejstwo miodu leśnego poznano już w starożytności. Już wtedy miał swoje zastosowanie jako artykuł spożywczy, oraz typowo leczniczy. Co kryje w sobie miód leśny i co sprawia, że jest postrzegany za tak wartościowe źródło dobrodziejstw?

Miód zwany górskim jest produkowany w krajach alpejskich, głównie w Szwajcarii i we Francji, gdzie uchodzi za kosztowny rarytas. Wytwarzany jest przez pszczoły z roślin wysokogórskich, rosnących na wzgórzach ponad 1000 m n.p.m. Szczególny rodzaj miodu górskiego jest zbierany na wysokości 1700 metrów w Pirenejach na północy Hiszpanii.

Niezwykłe walory smakowe i zapachowe miodu wrzosowego sprawiają, że niewątpliwie należy on do najlepszych i najszlachetniejszych miodów nektarowych. Niestety ilość wrzosowisk w Polsce jest niewielka, a proces pozyskiwania nektaru jest dość pracochłonny i wymaga określonego czasu, dlatego niewielu pszczelarzy decyduje się na jego produkcję.

Miód cytrynowy wytwarzany jest z nektaru kwiatów drzew cytrynowych, które rosną w ciepłym klimacie południowych krajów Europy. Posiada wyrazisty smak cytryny, dzięki czemu jest niezwykle aromatyczny. Działa też relaksacyjnie i tonizująco, ale to nie jedyne jego zalety.

Spadź drzewna cieszy się dużym uznaniem pszczół… a pośrednio, także amatorów miodu. Czym dokładnie jest spadź i jak ocenić jej ilość? Jakie są odmiany miodów spadziowych i czym się różnią?

Wierzba to drzewo znane i cenione na całym świecie. Wygląda pięknie w ogrodzie, a jej gałązki, kora i bazie znajdują zastosowanie w wielu dziedzinach… łącznie z rzemiosłem magicznym. Miód wierzbowy to z kolei prawdziwy rarytas – sprawdź, dlaczego!

Pośród wielu ziół, znanych i cenionych w kulturze ludowej, chaber bławatek zajmuje szczególne miejsce. Często traktowany jako chwast, ma wiele dobroczynnych właściwości – podobnie jak miód bławatkowy!

Bergamotka to nietuzinkowy cytrus prosto z południa Włoch – bez niego nie byłoby miodu bergamotkowego, już nie mówiąc o najbardziej znanej herbacie świata! Co oznacza nazwa bergamota i co ma do tego lord Grey?