Według badań z 2022 roku Miód Manuka MGO™ 400+ Manuka Health posiada nawet do 777,8 mg methylglyoxalu na kg.
Skąd pochodzi Miód Manuka?
Miody Manuka na tle innych miodów europejskich i tropikalnych charakteryzuje przede wszystkim rdzenne pochodzenie. Powstają one jedynie w nielicznych rejonach Nowej Zelandii będących naturalną ostoją rzadkich krzewów z rodzaju Leptospermum scoparium.
Badania miodów manuka
Przeprowadzone w 2022 roku badania zawartości methylglyoxalu w słoikach Miodów Manuka MGO™, okazały się niezwykle optymistyczne. Wynika z nich, że rzeczywista zawartość methylglyoxalu w miodach Manuka może być nawet o 400 mg wyższa, niż deklarowana przez producenta. Jest to naturalne zjawisko wynikające z procesu dojrzewania miodu wraz z biegiem czasu.
Gwarantowana zawartość MGO™ |
Rzeczywista zawartość MGO™ w 2022 roku |
Rzeczywista zawartość MGO™ w 2020 roku |
Rzeczywista zawartość MGO™ w 2018 roku |
Średnia zawartość MGO™ |
550+ |
954,1 mg/kg |
678,2 mg/kg |
770,5 mg/kg |
800,9 mg/kg |
400+ |
777,8 mg/kg |
538,5 mg/kg |
608,1 mg/kg |
641,5 mg/kg |
250+ |
504,9 mg/kg |
426,1 mg/kg |
381,8 mg/kg |
437,6 mg/kg |
100+ |
323,5 mg/kg |
205,7 mg/kg |
179,7 mg/kg |
236,3 mg/kg
|
Przeczytaj więcej o badaniach methylglyoxalu
Czym jest Miód Manuka?
W 2013 r. przy udziale rządu Nowej Zelandii powołano grupę roboczą ds. zdefiniowania kryteriów służących kwalifikacji produktów pszczelich określanych mianem miodów Manuka. Według opracowania z lipca 2014 r. miody Manuka to miody jednorodne, które zostały wytworzone wyłącznie na terytorium Nowej Zelandii, w czasie który pokrywa się z okresem kwitnienia krzewów Manuka, które są wytworzone w zasadniczej większości z nektaru roślin z gatunków Leptospermum scoparium. Miody te powinny charakteryzować się dodatkowo takimi cechami jak: odpowiedni zakres przewodności właściwej, wyjątkowy smak określany jako mineralny, lekko gorzki; silnie aromatyczny zapach z wyczuwalnymi nutami wilgotnej ziemi i wrzosu; obecnością pyłku charaktery-stycznego dla krzewów Manuka oraz składników, w tym: methylglyoxalu (MGO™) (Science and characteristing Manuka honey – Current and future science to support a definition. Ministry for Primary Industries, New Zealand Government. July 2014).
Czym jest MGO™?
MGO™ to skrót od Methylglyoxal – naturalnej substancji uznanej przez naukowców za charakterystyczny składnik miodów Manuka, które ze względu na jego wysoką zawartość odróżniają się od innych miodów dostępnych na rynku. Badania nad składem miodów Manuka i methylglyoxalem prowadził prof. Thomas Henle z Politechniki Drezdeńskiej - jeden spośród czołowych badaczy żywności na świecie. Wnioski prof. Henle zostały poparte przez naukowców nowozelandzkich m.in.: prof. Molana, wcześniejszego prekursora badań miodów Manuka. W ten sposób powstała metoda mierzenia i oznaczania jakości miodów Manuka - MGO™, która jest obiektywna i powtarzalna.
Firma Manuka Health New Zealand jest prekursorem i liderem naukowym metody MGO™ oraz wiodącym eksporterem wysokiej jakości miodów Manuka. Jako pierwsza wprowadziła oznaczenie jakości handlowej miodów Manuka metodą mierzenia methylglyoxalu - MGO™ (od 2007r.) i wywarła wyraźny wpływ na prace naukowe i urzędnicze związane z jakością miodów Manuka w Nowej Zelandii i na Świecie (www.manukahealth.co.nz).
MIÓD NEKTAROWY MANUKA MGO™ 400+ (nawet 777,8 mg MGO/kg)
MIÓD NEKTAROWY MANUKA MGO™ 400+ (nawet 777,8 mg MGO/kg)
Miód zawiera methylglyoxal w ilości powyżej 400 mg/kg.
Wartość odżywcza |
w 100 g |
w 15 g* |
Wartość energetyczna |
1400 kJ/ 335 kcal |
210 kJ/ 50 kcal |
Tłuszcz |
0 g |
0 g |
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone |
0 g |
0 g |
Węglowodany |
82,1 g |
12,3 g |
- w tym cukry |
82,1 g |
12,3 g |
Białko |
0 g |
0 g |
Sól |
0,03 g |
0 g |
Methylglyoxal |
>40 mg |
>6 mg |
*15 g (3 łyżeczki) = porcja dzienna. W słoiku znajduje się ok. 17 porcji.
Spożywanie Miodu Manuka MGO™ 400+: Miód najlepiej spożywać rano na czczo w ilości 2-3 łyżeczek lub po 1 łyżeczce2-3 razy dziennie pół godziny przed posiłkiem. Produkt nie jest przeznaczony dla dzieci poniżej 12 miesiąca życia. Najlepiej spożyć przed: patrz bok opakowania. Przechowywać w temperaturze pokojowej.
Kraj pochodzenia: Nowa Zelandia
Dystrybutor: Propharma Sp. z o.o., Trzcinowa 27, 02-446 Warszawa, 22 266 84 99
Masa netto: 250g
Razem z nami świętuj już 15 lat pasji i zaangażowania w produkcję Miodów Manuka Mānuka MGO™!
Od 2008 roku zgłębiamy tajemnice tego wyjątkowego produktu, by móc zaoferować naszym klientom produkty najwyższej jakości.Dzięki naszemu doświadczeniu i zamiłowaniu do Miodu Manuka, nasze produkty spełniają najwyższe standardy jakości. Przez lata zbieraliśmy wiedzę na temat Miodu Mānuka i ciągle udoskonalamy nasze procesy produkcyjne. Dzięki temu gwarantujemy najwyższą jakość produktów poparte satysfakcją klientów.
Nasze priorytety to bezpieczeństwo spożycia i zadowolenie konsumentów. Regularnie przeprowadzamy niezależne kontrole laboratoryjne, aby sprawdzić zgodność z międzynarodowymi i krajowymi normami dotyczącymi miodów.
Wszystkie nasze miody manuka posiadają odpowiednie certyfikaty oraz dokumentację, potwierdzające ich jakość i zgodność z międzynarodowymi i krajowymi standardami. Nasze produkty posiadają m.in. certyfikat MGO™, który gwarantuje odpowiedni poziom methylglyoxalu, jednego z najważniejszych składników Miodu Mānuka. Certyfikat MGO™ to gwarancja jakości i autentyczności produktu.
Certyfikat RMP ID (Registered Manufacturing Premises Identification) to dokument przyznawany przez władze Nowej Zelandii dla producentów żywności, którzy spełniają wysokie standardy jakości i bezpieczeństwa wytwarzanych produktów. Jest to dodatkowa gwarancja dla konsumentów, że produkty pochodzą z renomowanego zakładu produkcyjnego, który stosuje najlepsze praktyki w procesie produkcji.
Certyfikat RMP ID jest przypisany do konkretnego zakładu produkcyjnego i obejmuje szeroki zakres kwestii związanych z jakością i bezpieczeństwem produkcji. Otrzymanie certyfikatu RMP ID jest istotnym wyznacznikiem jakości i wiarygodności producenta miodu manuka.
Dzięki naszej pasji, doświadczeniu i ciągłemu doskonaleniu, możemy z dumą prezentować Miod Mānuka MGO™ jako produkt, który spełni oczekiwania najbardziej wymagających klientów. Świętuj z nami rocznicę i ciesz się najlepszym Miodem Manuka na rynku!
Naukowo potwierdzone ilości MGO
Przez długi czas charakterystyka miodu Manuka była rozpoznawana i mierzona z wykorzystaniem testów, które dawały wyniki o dużych odchyleniach, a prawdziwe źródło wyjątkowości miodu Manuka pozostawało nieznane przez niemal 15 lat. Dopiero w 2008 r. grupa naukowców kierowana profesora Thomasa Henle z Politechniki w Dreźnie, w Niemczech, przeprowadziła badania, dzięki którym dzisiaj możemy badać jakość miodu Manuka z prawdziwie naukową precyzją.
„Po raz pierwszy jesteśmy w stanie jednoznacznie stwierdzić, że za wyjątkowość miodu Manuka bezpośrednio odpowiedzialny jest naturalnie występujący w nim methylglyoxal.” - Prof. Thomas Henle, Politechnika Drezdeńska, 2008
(zgłoszone do czasopisma Molecular Nutrition and Food Research, w styczniu 2008 roku: oryginalny tekst w języku angielskim, rozmowa z prof. Henle w języku polskim)
Te same badania naukowe wykazały, że Miód Manuka MGO™ jest jedynym jak dotąd produktem spożywczym na świecie, w którym znaleziono tak znaczne stężenie naturalnie występującego methylglyoxalu - na poziomie od 30 mg/kg do ponad 800 mg/kg. Dla porównania, zawartość tego składnika w innych występujących na świecie miodach wynosi średnio 3,1 mg/kg.
Profesor Thomas Henle zaleca spożywanie miodu o zawartości minimum 100 mg methylglyoxalu na kg (MGO™ 100+).
Produkt |
Methylglyoxal, mg/kg |
Miód Manuka |
30-800+ |
Inne miody |
0-10 |
Inne produkty żywnościowe |
0-50 |