Miód Manuka MGO™ to produkt, który z roku na rok staje się coraz bardziej popularny. Uprawa krzewów manuka to naprawdę fascynujący temat, który warto poruszyć nieco głębiej.
Uprawa krzewów manuka
Krzew manuka to roślina przypominająca niewielkie drzewo, rosnąca na wybrzeżach obu wysp Nowej Zelandii oraz na obszarze południowo-wschodniej Australii. Nazwa “manuka” używana jest głównie w Nowej Zelandii i pochodzi z języka plemienia Maorysów. Za sprawą kapitana Cooka Australijczycy roślinę tę częściej określają mianem drzewa herbacianego.
Krzewy manuka to rośliny, które osiągają wysokość w zakresie 2 – 5 m. Jednak nie jest to żadną regułą – zdarzają się także drzewa, które są trzykrotnie wyższe!
Krzew manuka pozostaje wiecznie zielony i charakteryzuje się bardzo gęstym ugałęzieniem. Posiada szorstkie, szpiczaste, niewielkie liście, których długość nie przekracza 2 cm. Bardzo charakterystyczne kwiaty manuka w kształcie mogą przypominać nieco gwiazdę, a ich średnica to około 1,5 cm. Charakteryzują się białym ubarwieniem z charakterystycznymi, różowymi akcentami.
Manuka to roślina, która doskonale odnajduje się w klimacie Nowej Zelandii i Australii. Niestraszne jej trudne warunki glebowe oraz silne wiatry. Sadzonki krzewu manuka fantastycznie rosną na glebach charakteryzujących się dużą kwasowością. Można powiedzieć, że krzewy manuka doskonale rosną niemal wszędzie – w dolinach, na wyżynach, na terenach podmokłych, a także w wyjątkowo suchych miejscach.
Bardzo charakterystyczną cechą krzewu manuka jest to, że kwitnie tylko raz do roku, kiedy w Nowej Zelandii rozpoczyna się pora letnia. Czas kwitnienia trwa zaledwie 4 tygodnie.
Pomimo tego, że klimat Nowej Zelandii z pewnością nie zasługuje na miano szczególnie łaskawego, to nie jest to żadną trudnością dla krzewu manuka.
Śmiało można uznać, że krzewy manuka to rośliny, które stanowią skarb Nowej Zelandii. Co ciekawe jednak, można spotkać je na terenie całego świata. Przykładowo, krzew manuka w Polsce można zasadzić na własną rękę, sadząc nasiona rośliny w przydomowym ogrodzie. Jednak trzeba wziąć pod uwagę to, że sadzonki krzewu manuka są dość delikatne i temperatura poniżej minus 8 stopni Celsjusza może okazać się dla nich zabójcza.
Krzewy manuka kwitną tylko raz w roku
Jak powstaje miód z krzewu manuka?
Z racji tego, że krzewy manuka w Nowej Zelandii rosną praktycznie wszędzie, uprawa krzewów manuka jest tam bardzo popularna.
Nie każdy zdaje sobie sprawę z tego, że nowozelandzki miód z krzewu manuka powstaje dzięki temu, że europejscy osadnicy lata temu przywieźli do Nowej Zelandii pszczoły miodne. To one zbierają nektar wydzielany przez kwiaty manuki, a następnie wytwarzają z niego gęsty, ciemny i aromatyczny miód.
O tym, jak cennym produktem jest Miód Manuka MGO™, niech świadczy fakt, że do produkcji jego 1 kilograma pszczoły muszą zebrać nektar z 4 milionów kwiatów! Jeden owad w trakcie swojego życia nie jest w stanie wyprodukować więcej niż jedną łyżeczkę miodu.
Wyjątkowy smak Miód Manuka MGO™ zawdzięcza skomplikowanemu procesowi pozyskiwania. Miód zebrany z komórek plastrów poddawany jest filtracji i odwirowaniu, a następnie pozostawiony jest do klarowania. Pozwala to na zebranie zanieczyszczeń z jego powierzchni, a następnie przelanie do beczek czystego, pozbawionego niedoskonałości miodu.
To właśnie z krzewu manuka powstaje nasz miód
Nowa Zelandia a ekologia
Nowa Zelandia nie bez powodu jest znana jako kraj, który stawia na zrównoważony rozwój. Bardzo ważne jest, by osoby produkujące nowozelandzki miód z krzewu manuka, stawiały przede wszystkim na ekologię oraz miłość do pszczół. Przekłada się to na najwyższą jakość miodu pochodzącego z tego kraju.
Nowa Zelandia jako jeden z pierwszych krajów na świecie już w roku 2020 ogłosiła klimatyczny stan wyjątkowy. Rząd zobowiązał się do osiągnięcia neutralności węglowej w bardzo krótkim czasie – a mianowicie do roku 2025. Jest to dowodem, że władze nowej Zelandii bardzo poważnie podchodzą do pojęcia zrównoważonego rozwoju i doskonale zdają sobie sprawę z tego, że natura zasługuje na zmiany.
