Miód Manuka MGO™ 100+ cieszy się coraz większą popularnością w kuchni, nie tylko jako dodatek do herbaty czy pyszna przekąska, ale także jako wyjątkowy składnik wypieków. Jego charakterystyczny, głęboki smak oraz gęsta konsystencja sprawiają, że doskonale sprawdza się w wielkanocnych przepisach, nadając im niepowtarzalny aromat i delikatną słodycz.

Wielkanocne wypieki z dodatkiem Miodu Manuka MGO™ 100+ zyskują nowy wymiar smaku, łącząc tradycyjne receptury z nutą nowoczesności. Miód Manuka idealnie komponuje się z orzechami, cytrusami oraz przyprawami korzennymi, co sprawia, że jest niezastąpionym składnikiem świątecznych mazurków, babek czy serników. W tym artykule znajdziesz przepisy na wyjątkowe wypieki wielkanocne, które zaskoczą Twoich gości swoim smakiem i eleganckim wyglądem.

• Wielkanocna babka z Miodem Manuka MGO™ 100+
• Mazurek orzechowy z Miodem Manuka MGO™ 100+
• Sernik z Miodem Manuka MGO™ 100+ i cytryną
• Babka miodowa z przyprawami korzennymi
• Wielkanocne muffinki z Miodem Manuka MGO™ 100+
• Wielkanocne praktyczne wskazówki

Wielkanocna babka z Miodem Manuka MGO™ 100+

Składniki:

• 200 g mąki ryżowej
• 100 g mąki ziemniaczanej
• 150 g cukru trzcinowego
• 4 jajka
• 150 ml oleju roślinnego (np. olej rzepakowy lub kokosowy)
• 100 ml Miodu Manuka MGO™ 100+
• Skórka starta z 1 cytryny
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia (bezglutenowego)
• Szczypta soli
• Cukier puder do posypania lub lukier cytrynowy do dekoracji

Sposób przygotowania krok po kroku:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę na babkę, smarując ją tłuszczem i posypując mąką ryżową.
2. W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę za pomocą miksera. Następnie powoli dodawaj olej, cały czas miksując na niskich obrotach.
3. Dodaj Miód Manuka MGO™ 100+ oraz startą skórkę z cytryny, delikatnie wymieszaj.
4. W osobnej misce połącz mąkę ryżową, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Stopniowo wsypuj suche składniki do mokrych, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta.
5. Przelej ciasto do przygotowanej formy i wygładź wierzch szpatułką.
6. Piecz przez około 40-45 minut, aż babka będzie złocista, a patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.
7. Po upieczeniu wyjmij babkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie delikatnie wyjmij z formy.
8. Udekoruj cukrem pudrem lub polej lukrem cytrynowym przygotowanym z cukru pudru i soku z cytryny.

Porady dotyczące dekoracji:

• Aby przygotować lukier cytrynowy, wymieszaj cukier puder z kilkoma łyżkami soku z cytryny do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
• Babkę można udekorować kandyzowaną skórką cytrynową lub kolorową posypką bezglutenową, aby nadać jej świąteczny charakter.
• Jeśli wolisz mniej słodką wersję, zamiast lukru użyj lekkiego oprószenia cukrem pudrem.

Mazurek orzechowy z Miodem Manuka MGO™ 100+

Składniki:

Na spód:

• 200 g mąki migdałowej
• 50 g mąki kokosowej
• 100 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
• 2 żółtka
• 50 g cukru pudru (bezglutenowego)
• Szczypta soli

Na masę orzechową:

• 200 g orzechów włoskich (grubo posiekanych)
• 100 ml Miodu Manuka MGO™ 100+
• 50 g masła
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (bezglutenowego)
• Szczypta soli

Dodatki i dekoracje:

• Orzechy w całości do dekoracji
• Wiórki kokosowe lub płatki migdałowe

Sposób przygotowania krok po kroku:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do mazurka, wykładając ją papierem do pieczenia.
2. W dużej misce połącz mąkę migdałową, mąkę kokosową, cukier puder oraz szczyptę soli. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
3. Dodaj żółtka i zagnieć ciasto. Jeśli jest zbyt suche, dodaj łyżkę zimnej wody.
4. Rozwałkuj ciasto między dwoma arkuszami papieru do pieczenia, a następnie przełóż do formy. Wyrównaj brzegi i nakłuj widelcem.
5. Piecz spód przez około 15-20 minut, aż lekko się zarumieni. Wyjmij z piekarnika i ostudź.
6. W rondelku rozpuść masło, dodaj Miód Manuka MGO™ 100+, ekstrakt waniliowy oraz szczyptę soli. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż składniki się połączą.
7. Dodaj posiekane orzechy włoskie i dokładnie wymieszaj.
8. Wylej masę orzechową na ostudzony spód mazurka i równomiernie rozprowadź.
9. Udekoruj orzechami w całości oraz wiórkami kokosowymi. Odstaw do stężenia na kilka godzin, najlepiej na całą noc.

Pomysły na dekorację mazurka:

• Mazurek można udekorować również roztopioną czekoladą bezglutenową, tworząc wzory za pomocą patyczka.
• Jeśli chcesz dodać więcej koloru, użyj suszonych owoców, takich jak żurawina czy morele.
• Dla miłośników cytrusowych nut, dodaj startą skórkę z pomarańczy lub cytryny na wierzch mazurka.

Sernik z Miodem Manuka MGO™ 100+ i cytryną

Składniki:

Na spód:

• 200 g herbatników bezglutenowych (pokruszonych na drobne okruchy)
• 100 g masła (roztopionego)

Na masę serową:

• 1 kg twarogu mielonego (bezglutenowego, najlepiej półtłustego)
• 150 ml Miodu Manuka MGO™ 100+
• 3 jajka
• 200 ml śmietanki kremówki (bezglutenowej)
• Sok i skórka starta z 2 cytryn (tylko żółta część)
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej (bezglutenowej)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (bezglutenowego)

Sposób przygotowania krok po kroku:

1. Rozgrzej piekarnik do 160°C i przygotuj tortownicę, wykładając jej dno papierem do pieczenia.
2. Połącz pokruszone herbatniki z roztopionym masłem, dokładnie wymieszaj i wyłóż równomiernie na dno tortownicy. Dociśnij, aby powstał zwarty spód.
3. Piecz spód przez około 10 minut, a następnie wyjmij i ostudź.
4. W dużej misce połącz twaróg, Miód Manuka MGO™ 100+, jajka, śmietankę kremówkę, sok i skórkę z cytryn, mąkę ziemniaczaną oraz ekstrakt waniliowy. Miksuj na niskich obrotach do uzyskania gładkiej konsystencji.
5. Wylej masę serową na podpieczony spód i wyrównaj wierzch.
6. Piecz sernik przez około 60 minut w 160°C, aż wierzch lekko się zarumieni, a środek będzie sprężysty.
7. Po upieczeniu pozostaw sernik w wyłączonym piekarniku przy uchylonych drzwiczkach na 15 minut, a następnie ostudź całkowicie przed schłodzeniem w lodówce.

Warianty smakowe:

• Aby uzyskać efekt marmurka, dodaj kilka łyżek roztopionej czekolady bezglutenowej do masy serowej i delikatnie wymieszaj.
• Jeśli lubisz owocowe dodatki, podawaj sernik z sosem malinowym lub musem z mango.
• Możesz udekorować sernik plastrami cytryny lub świeżymi owocami, aby dodać koloru i orzeźwiającego smaku.

Babka miodowa z przyprawami korzennymi

Składniki:

• 200 g mąki ryżowej
• 100 g mąki ziemniaczanej
• 150 g cukru trzcinowego
• 3 jajka
• 150 ml oleju roślinnego (np. olej rzepakowy lub kokosowy)
• 100 ml Miodu Manuka MGO™ 100+
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki imbiru mielonego
• 1/4 łyżeczki goździków mielonych
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia (bezglutenowego)
• Szczypta soli
• Cukier puder do posypania lub lukier miodowy do dekoracji

Sposób przygotowania krok po kroku:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę na babkę, smarując ją tłuszczem i posypując mąką ryżową.
2. W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę za pomocą miksera. Następnie powoli dodawaj olej, cały czas miksując na niskich obrotach.
3. Dodaj Miód Manuka MGO™ 100+ oraz przyprawy korzenne: cynamon, imbir, goździki oraz gałkę muszkatołową. Delikatnie wymieszaj.
4. W osobnej misce połącz mąkę ryżową, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Stopniowo wsypuj suche składniki do mokrych, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta.
5. Przelej ciasto do przygotowanej formy i wygładź wierzch szpatułką.
6. Piecz przez około 40-45 minut, aż babka będzie złocista, a patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.
7. Po upieczeniu wyjmij babkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie delikatnie wyjmij z formy.
8. Udekoruj cukrem pudrem lub polej lukrem miodowym przygotowanym z Miodu Manuka MGO™ 100+ i cukru pudru.

Jak uzyskać idealną konsystencję?

• Aby babka była puszysta i lekka, ważne jest dokładne ubicie jajek oraz delikatne mieszanie składników.
• Przyprawy korzenne dodają głębi smaku, dlatego możesz dostosować ich ilość do swoich preferencji.
• Jeśli chcesz uzyskać bardziej wilgotną babkę, dodaj 2-3 łyżki jogurtu naturalnego bezglutenowego lub śmietany kremówki do ciasta.

Wielkanocne muffinki z Miodem Manuka MGO™ 100+

Składniki:

• 200 g mąki ryżowej
• 50 g mąki ziemniaczanej
• 100 g cukru trzcinowego
• 2 jajka
• 100 ml oleju roślinnego (np. olej rzepakowy lub kokosowy)
• 100 ml Miodu Manuka MGO™ 100+
• 100 ml mleka roślinnego (np. migdałowego lub kokosowego)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia (bezglutenowego)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (bezglutenowego)
• Szczypta soli
• Kolorowe posypki bezglutenowe lub wiórki kokosowe do dekoracji

Sposób przygotowania krok po kroku:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę na muffinki, wykładając ją papilotkami.
2. W dużej misce połącz mąkę ryżową, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia oraz sól.
3. W osobnej misce wymieszaj jajka, cukier trzcinowy, olej, Miód Manuka MGO™ 100+ oraz ekstrakt waniliowy, aż powstanie jednolita masa.
4. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, na przemian z mlekiem roślinnym, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
5. Przełóż ciasto do papilotek, wypełniając je do 2/3 wysokości.
6. Piecz muffinki przez około 20-25 minut, aż będą złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
7. Po upieczeniu pozostaw muffinki do ostygnięcia na kratce.
8. Udekoruj kolorowymi posypkami bezglutenowymi lub wiórkami kokosowymi. Możesz również dodać lukier cytrynowy lub miodowy.

Dekoracje inspirowane Wielkanocą:

• Aby nadać muffinkom wielkanocny charakter, udekoruj je małymi jajeczkami czekoladowymi bezglutenowymi.
• Możesz użyć barwników spożywczych bezglutenowych do lukru, tworząc kolorowe wzory.
• Muffinki świetnie prezentują się z kremem na bazie śmietanki kokosowej i owocami, np. malinami czy borówkami.
• Jeśli lubisz migdałowy smak, dodaj kilka kropli aromatu migdałowego i udekoruj muffinki płatkami migdałowymi.

Wielkanocne praktyczne wskazówki

Jak piec z Miodem Manuka MGO™ 100+?

• Miód Manuka MGO™ 100+ ma gęstą konsystencję i intensywny smak, dlatego warto dodawać go stopniowo, aby uzyskać pożądany poziom słodyczy. Można również zmniejszyć ilość cukru w przepisach, aby zachować odpowiednią równowagę smaków.
• Najlepiej dodawać Miód Manuka MGO™ 100+ do mokrych składników, takich jak jajka, olej czy śmietanka, aby równomiernie się rozpuścił i nadał wypiekom jednolitą konsystencję.
• Warto pamiętać, że Miód Manuka pod wpływem wysokiej temperatury może lekko zmieniać smak, dlatego zaleca się pieczenie w temperaturze nie wyższej niż 180°C.

Jakie mąki najlepiej komponują się z Miodem Manuka MGO™ 100+?

• Miód Manuka MGO™ 100+ doskonale komponuje się z mąkami bezglutenowymi, takimi jak mąka ryżowa, migdałowa, kokosowa oraz ziemniaczana. Dzięki nim wypieki są lekkie, puszyste i mają delikatną strukturę.
• Mąka migdałowa nadaje wypiekom lekko orzechowy posmak, który idealnie współgra z głębokim smakiem Miodu Manuka MGO™ 100+.
• Mąka kokosowa świetnie chłonie wilgoć, dlatego sprawdza się w przepisach na babki oraz muffinki, które dzięki niej są puszyste i aromatyczne.

Dzięki tym wskazówkom wypieki z Miodem Manuka MGO™ 100+ będą nie tylko smaczne, ale również o idealnej konsystencji i wyglądzie, zachwycając domowników oraz gości.

 

Wielkanocne wypieki z dodatkiem Miodu Manuka MGO™ 100+ to wyjątkowy sposób na połączenie tradycyjnych smaków świątecznych z nutą nowoczesności i elegancji. Dzięki głębokiemu aromatowi oraz delikatnej słodyczy, Miód Manuka  idealnie komponuje się z wielkanocnymi babkami, mazurkami, sernikami czy muffinkami, nadając im niepowtarzalny charakter.

Eksperymentowanie z Miodem Manuka w kuchni pozwala na odkrywanie nowych smaków i tworzenie wyjątkowych deserów, które z pewnością zaskoczą gości i domowników. Niezależnie od tego, czy preferujesz klasyczne przepisy, czy nowoczesne wariacje, wypieki z dodatkiem Miodu Manuka MGO™ 100+ będą pyszną ozdobą wielkanocnego stołu, wprowadzając niepowtarzalny klimat i aromat świąt.